home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / The World of Computer Software.iso / rec924.zip / REC935 < prev    next >
Internet Message Format  |  1993-01-20  |  750b
  1. Date:    Fri, 26 Oct 1990 14:49:57 GMT
  2. From: NDG503@csc1.anu.oz.au (Nick Guoth)
  3. Subject: OVO: Coffee Torte 
  4.  
  5.  
  6.     Coffee Torte
  7.  
  8.     8 eggs
  9.     140 gr castor sugar
  10.     vanilla
  11.     1 tbl spoon finely ground coffee (instant may be used)
  12.     140 gr hazelnuts
  13.  
  14.     Roast hazelnuts in oven, rub the skin off and ground finely.
  15.     Cream egg yolks and sugar. Add coffee, hazelnuts and vanilla.
  16.     Fold in beaten egg whites. Bake in moderate oven on two trays
  17.     for 20 minutes.
  18.  
  19.     Filling:
  20.  
  21.     250 gr sugar
  22.     3 egg yolks
  23.     250 gr unsalted butter
  24.     strong black coffee
  25.  
  26.     Wet sugar with strong coffee.
  27.     Boil till thick syrup.
  28.     Beat egg yolks, mix with syrup
  29.     and beat until cool. 
  30.     When cold, add creamed butter.
  31.  
  32.     Happy cooking...
  33.  
  34. Nick Guoth ndg503@csc.anu.edu.au or nickg@rsc0.anu.edu.au
  35.  
  36.  
  37.